Karamel Zeezout

Karamel-zeezout..ik zwicht er zelf ook vaak voor. Vooral voor onze eigen

fotocredit Tony’s Chocolonely

Waarom zo populair?

Maar wat maakt dat gezouten karamel zo in de smaak valt? Een onderzoek van de universiteit van Florida, Amerika, laat zien dat de combinatie van zout, zoet en vettig dezelfde stoffen in de hersenen zou losmaken als een shot van de drugssoort heroïne. Daarnaast hebben mensen een aangeboren voorkeur voor suiker en vet, omdat we deze stoffen nodig hebben om te overleven. Het zout zorgt ervoor dat het lastig is om van af te blijven. Al met al zorgt het combineren van zout en zoet ervoor dat de zoute karamel voor veel mensen bijna onweerstaanbaar wordt, wat de enorme populariteit van de smaakcombinatie verklaart.

NB Mocht je nu meteen genieten van onze karamel zeezoutcannoli? Klik dan op de balk hieronder!

(Bron: 24Kitchen, Metro, Max vandaag)