Abruzzen (Abruzzo)
Onder de provincie de Marken ligt de Abruzzen. Vanaf de kust tot het bekende gebergte Gran Sasso een prachtige provincie om te bezoeken.
L’ Aquila – Pizzeria Gira Pizza
Bij deze pizzeria heb je een ruime keuze aan glutenvrije pizza’s (zelfs ook lactosevrij) en hamburgers! Ook experimenteren zij veel met diverse soorten meel, zelfs met kastanjemeel!
Avezzano – Panetteria attacchi di pane
Een bakkertje in het centrum van Avezzano waar je heerlijk brood en pizza kunt vinden en ook vers gemaakte glutenvrije pasta.
Città Sant’Angelo (Pescara) – Ristorante Pizzeria La Rusticana
Signore Gridelli heeft door de jaren heen veel ervaring opgebouwd als pizzabakker. Al ruim 20 jaar runt hij met zijn vrouw deze pizzeria in Abruzzo. Al jaren ook aangesloten bij de AIC. Een leuke bijkomstigheid is dat Signore Gridelli als eerste een prijs heeft gewonnen bij de wedstrijd ‘glutenvrije pizza bakken’. De hele familie heeft koken op nummer 1 staan, zo hebben zijn broers ook diverse restaurants in Duitsland. Je kunt hier trouwens ook terecht voor heerlijk kaas planken en charcuterie, geef wel aan dat dit glutenvrij moet zijn.
Pescara – Glutenò
Bij dit bakkerijtje word alles vers voor je gemaakt van zoet naar hartig van gebakjes naar focaccia’s.
